L' Antica Madia
Piemont

Die Langhe ist wohl die Region in Oberitalien, die sich größter kulinarischer Bekanntheit erfreut. Die Mitarbeiter der Pasta-Manufaktur L'Antica Madia fühlen sich dieser Tradition verpflichtet und beweisen ihre kulturelle Verbundenheit durch ihre exzellenten Produkte.

Die Pasta wird nach überlieferter Rezeptur ausschließlich aus Weizenmehl der biologischen Steinmühle Mulino Marino und Eiern (38%) der Region hergestellt. Das Mehl kommt aus einer alten Steinmühle, die nur biologisch angebauten Weizen verwendet.