Solania
Kampanien

Solania ist eine Genossenschaft, die sich zur Aufgabe gemacht hat, kleine Tomatenproduzenten in der Abfüllung und Vermarktung zu unterstützen. So ist es möglich, die hocharomatische „Perini-Tomate“, die am Fuße des Vesuvs angebaut wird, den Feinschmeckern in Europa anzubieten.

Wegen ihrer zarten Beschaffenheit war sie völlig ungeeignet für die industrielle Massenproduktion und geriet deshalb in Vergessenheit. Sie war noch vor zwei Jahrzehnten fast vom Aussterben bedroht. Mit Hilfe von Slow Food und der örtlichen Regierung von Neapel gelang es, Saatgut zu sichern. Inzwischen gibt es wieder wenige Kulturen. Nur wirklich voll ausgereifte Früchte werden zwischen Juli und September einzeln per Hand von den Sträuchern geerntet.

Verwechseln Sie diese Tomaten bitte nicht mit herkömmlichen Perini-Tomaten, die mit dem zu unrecht geliehenen Namen "San Marzano" bezeichnet werden. Es ist die einzige Tomate Italiens mit geschützter Herkunftsbezeichnung, benannt nach dem gleichnamigen Ort an den Südhängen des Vesuvs.