Gewicht:
600 g

Region:
Emilia Romagna - Provinz Ferrara - Gemeinde Renazzo di Cento

Beschreibung:
Der Coppa stagionata wird aus gut ausgesuchtem, magerem Schweinehals hergestellt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Naturdarm eingesackt. Die Coppa wird mindestens für 2 Monate luftgetrocknet.

Tipp:
In dünne Scheiben geschnitten, schmeckt Coppa vorzüglich als Zutat für den Antipasti-Teller, zur Brotzeit oder auch als Beilage zum Spargel. Etwas dicker geschnitten, ist Coppa auch sehr gut zum Braten und Kochen als auch zum Grillen geeignet.

Besonderheiten:
Der Coppa ist glutenfrei und laktosefrei.