Ananas disidratata

Borgolab, Emilia Romagna

Gewicht:
500 g

Region:
Emilia-Romagna - Provinz Parma - Gemeinde Borgo Val di Taro

Beschreibung:
Die frischen Ananas aus Costa Rica werden, sobald sie im Betrieb angelangt sind, sofort geschält, gewaschen, danach geschnitten und auf Netze ausgelegt. Dann beginnt der Prozess einer langsamen Dehydrierung bei niedriger Temperatur, um die wertvollen Nahrungsmitteleigenschaften der frischen Frucht einzufangen und zu bewahren. Das gedörrte Produkt wird aromaschutzverpackt (70%N2 - 30%CO2) und für eine bessere Konservierung bis zum Zeitpunkt des Versands in Kühlzellen bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit gelagert.

Tipp:
Das Produkt ist fixfertig für den Genuss und kann entweder als natürlicher, vollkommen zuckerfreier Snack genossen oder in der Küche sehr kreativ eingesetzt werden z. B. als geschmacksintensive Zutat für Müsli und Joghurt, aber auch in der Patisserie zum Verzieren von Eisbechern und Mini-Törtchen, und um ihnen eine raffinierte Note zu verleihen.



€55,00 1 Stk.
4147 Ananas disidratata 500g Plume de fruit