Das Dop Primo ist erste Kaltpressung von ausschließlich Tonda Iblea Oliven. Fruchtig, frisch und intensiv, von überzeugender Komplexität, hat es eine wunderbare Note von Tomate und aromatischen Kräutern, wie Basilikum und Rucola. Am Gaumen erweist es sich als sehr ausgewogen, harmonisch und elegant, fast würde man sagen faszinierend. Es passt hervorragend zu Suppen, Salaten, Bruschette, gegrilltem Gemüse, sowie gebratenem Fleisch und Fisch.

Die italienische Wein-Fachzeitschrift Gambero Rosso hat italienische Olivenöle, extravergine degustiert und vier der zehn Erstplatzierten stammen aus Sizilien, gute Performance auch für Öle aus Umbrien, Toskana, Ligurien und Apulien. Doch unschlagbar die sizilianischen Öle, die alle aus der Gegend der Monti Iblei stammen, unter ihnen auch das prämierte Primo DOP Monti Iblei von Frantoi Cutrera.