Polentataler

Rezeptvorschlag

Für 1 Backblech

Zubereitung: 40 Minuten

  • 2 l Gemüse oder Hühnerbrühe
  • 500 g Maisgrieß
  • ev. Muskat, weißer Pfeffer

Gemüsebrühe erhitzen und wenn die Brühe leicht kocht die Polenta langsam ins Wasser rieseln lassen. Dabei gut rühren. Ca. 20 Min. kochen, dabei immer wieder einmal kräftig durchrühren.

Masse auf ein Blech streichen und erkalten lassen. Anschließend Scheiben oder Quadrate schneiden und diese in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten oder im Backrohr backen. Polentataler mit Käse, Kräutern oder getrockneten Tomaten belegen. Die Masse reicht für ein Backblech.

Buon appetito wünscht Buongustaio!

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