Riserva del Mare
Sizilien

Seit über 100 Jahren ist die Culcasi-Familie die ‚Salzfamilie‘. Die Salina Culcasi ist untrennbar mit dem Territorium der Trapani-Salinen verbunden und produziert und vermarktet das Trapani-Meersalz. Dabei werden die jahrhundertealten Traditionen der Salzgewinnung der Region respektiert und dieses kostbare Geschenk des Meeres im Saline-Reservat von Trapani angebaut und geerntet. Die Salzfelder sind ein UNESCO Kulturgut, zertifiziert vom Presidio Slow Food und im Herzen des FAI – Italiens Kulturerbe Fond.

Alberto Culcasi

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