Caffè decaffeinato ad acqua (100% Arabica)

Le Piantagioni del Caffè, Toskana

Gewicht:
7,5 g/Pad - 50 Stk. /Karton

Region:
Toskana - Provinz Livorno - Stadt Livorno

Sorten:
100% Brasilianischer Arabica

Beschreibung:
Der entkoffeinierte Kaffee ist leicht und mild im Geschmack und überzeugt durch das Fehlen von unangenehmen Aromen und Säure, die beim Trinken von entkoffeiniertem Kaffee häufig im Vordergrund stehen. Für den DECAF werden 100% Arabica aus einem Estate benutzt.

Besonderheiten:
Die ungerösteten Kaffeebohnen werden bei dem Entkoffeinierungsverfahren mit Kohlenstoffdioxid einem Druck von 73 bis 300 bar ausgesetzt und die Bohnen werden dabei mit flüssigem überkritischem Kohlenstoffdioxid gespült, wobei das Koffein distrahiert (Destraktion = Trennverfahren) wird. Anschließend muss das Koffein dem Kohlenstoffdioxid entzogen werden, das geschieht mit einem Kohlefilter oder Wasser. Das dadurch entstehende koffeinfreie Kohlenstoffdioxid kann für einen weiteren Durchlauf zur Entkoffeinierung eingesetzt werden. Erst nachdem den Kaffeebohnen ihr Koffein entzogen wurde, werden sie - wir reguläre, koffeinhaltige Bohnen, geröstet.

€28,30 1 Stk.
4152 Caffè decaffeinato ad acqua 50 Stk Le Piantagioni del Caffè