Satèn Brut Franciacorta DOCG

Bellavista, Lombardei

Rebsorten:
100% Chardonnay

Klassifikation:
Franciacorta DOCG

Alkoholgehalt:
12 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Lombardei; Franciacorta. Die für den Satèn verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus hochgelegenen Weinhängen die nach Osten hin ausgerichtet sind. Die Wahl setzt einen ausge-prägten geografischen Standort voraus mit Morgensonne und Brisen vom Lago d‘Iseo und den Voralpen.

Vinifizierung:
Der Satèn ist ein Blanc de Blanc Cuvèe was bedeutet, dass es ein reinsortiger Jahrgangswein ist wie in diesem Fall 100% Chardonnay. Die Trauben werden streng selektiert und die Grundweine werden in kleinen Eichenfässern gelagert. Nach dem die Assemblage durchgeführt wurde wird der Satèn in der Flasche weitergereift. Die Reifung ab der Ernte dauert 5 Jahre davon circa 4 Jahre in der Flasche.

Beschreibung:
Die Farbe des Satèn ist strohgelb mit goldenem Schimmer. In der Nase duftet er intensiv nach Pfirsichblüten, Haselnüssen und Honig. Am Gaumen ist der Satèn weich mit einem mineralischen und langanhaltenden Abgang. Die Perlage ist sehr fein und cremig.

Passt zu:
Aperitif, leichte Vorspeisen mit Fisch, Schalentieren, Safranrisotto

Besonderheiten:
Bellavista war das erste Weingut, das den Franciacorta Gran Cuvée Satèn brut DOCG gekeltert hat. Satèn ist ein Wein der an ähnliche Regeln wie die Franciacorta DOCG gebunden ist und wurde dank Bellavista nicht patentiert sondern für das Franciacorta Gebiet freigegeben. Die Bezeichnung Satèn, zu Deutsch Seide, bezieht sich auf die ausgeprägte Cremigkeit, welche dadurch erreicht wird, dass der Wein 24 Monate oder länger auf der Hefe reift.

Serviertemperatur:
6-8 °C

Lagerfähigkeit:
25 Jahre

€52,90 1 Stk.
4213 Satèn Brut Franciacorta DOCG 750ml Bellavista