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Gnocchi al Gorgonzola
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
20 MINUTEN
Buongustaio Zutaten:
500g Gnocchi fresche
200g Gorgonzola ai Cucchiaio
6 EL Parmiggiano Reggiano
Salz
Pfeffer
Sonstige Zutaten:
50 ml Rahm (Sahne)
50 ml Milch
3 EL Butter
Optional Muskatnus
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Gorgonzola in Würfel schneiden. Bei geringer Hitze die Butter vorsichtig schmelzen lassen und unter ständigem Rühren Parmiggiano, Milch und Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, auch Muskatnuss passt gut zur Gorgonzolasauce.
Gnocchi in das kochende Wasser geben. Sobald alle Gnocchi an die Wasseroberfläche gestiegen sind, diese mit einer Siebkelle herausnehmen und mit der Gorgonzolasauce verrühren. Sofort servieren.
BUON APPETITO WÜNSCHT BUONGUSTAIO!
